Nevíte, jak se vaří na plynu? Zjistěte, jaké to má výhody

Vařit na plynu nebo na elektrice? Určitě vás napadne hned několik kritérií, která je třeba porovnat při výběru varného systému do domácnosti. Pojďme zjistit, jaké má vaření na plynu výhody a zda se vyplatí nebo ne. 

Rychlé vaření

Ve srovnání s klasickou elektrickou deskou a jejími plotýnkami je vaření na plynu mnohem rychlejší. Hrnec se zahřívá okamžitě po položení nad plamen, vaření je proto i úspornější. Nevznikají tepelné ztráty při rozehřívání, chladnutí a regulaci intenzity tepla. Rovněž se mnohem lépe regulujete průběh vaření, změna intenzity hořáku se projeví prakticky okamžitě (v závislosti na typu použitého nádobí). Zalíbí se vám i široký rozsah teplot. Oproti elektrickým plotýnkám je možné nastavit větší škálu stupňů hoření. Připálení pokrmu se nemusíte obávat ani v případě vypnutí sporáku, není nutné hrnec odstavit na jinou plotýnku.

• Vzhledem ke konstrukci nad hořáky vás u plynového sporáku čeká náročnější čištění.

 Nízká cena pořízení

Pořízení plynového sporáku je cenově příznivé, oproti indukční desce vychází levněji. Často jej však kupujete v setu s pečící troubou a je to právě cena trouby, co určuje výši výsledné investice. Je otázkou, jak se budou vyvíjet ceny elektřiny a plynu, dříve platilo, že hodina vaření na plynu je asi o polovinu levnější než hodina vaření na elektrickém sporáku. Z tohoto důvodu přistoupila řada domácností k instalaci plynového sporáku i v místech, kde není rozvod plynu a používá plynovou láhev. Stále platí, že vaření na plynu je levnější než vaření na elektrické desce s plotýnkami. 

• Z důvodu růstu cen plynu vychází aktuálně více příznivě vaření na indukční desce.

 Vaření na plynu je bezpečné

Mýtem, který stále přetrvává je, že vaření na plynovém sporáku je nebezpečné a že může dojít k výbuchu nebo otravě při úniku plynu. Tato obava je opravdu lichá. Plynové sporáky jsou vybaveny bezpečnostní pojistkou, která vypíná přívod plynu, pokud plamínek zhasne. Do kuchyně je rovněž možné instalovat detektor úniku plynu. Ačkoliv se jedná o nízkou investici, je toto opatření přehnané a není pro majitele plynových sporáků nutné. Pokud by to ale mělo přispět k rozptýlení vašich obav, detektor se vyplatí. 

Shrnutí výhod vaření na plynu

• vaření je rychlé a bez zbytkového tepla
• můžete použít jakýkoliv typ nádobí (oproti indukci)
• okamžitě reaguje na změnu teploty
• nízká cena pořízení spotřebiče

Nevýhody vaření na plynu

Kromě zmíněných výhod má vaření na plynu i některá ale. Čištění je náročné, je třeba dát stranou konstrukci pro hořáky. Špatně se čistí i samotné hořáky, spotřebič je více profilovaný, mastnota se usazuje v různých zákoutích. Nejedná se o hladkou a rovnou plochu, kterou jednoduše setřete a naleštíte. Zároveň působí sporák v kuchyni mírně rušivě a méně esteticky, protože nekopíruje výšku pracovní desky. Pozlobit může i automatické zapalování, někdy se vám nepodaří rozžehnout hořák na první pokus. Je třeba trocha cviku v zapalování a pravidelná údržba spotřebiče.